明通：举办厨师技能培训 助力乡村振兴

近日，明通镇张家院人头攒动，热闹非凡，一张张桌子上整齐的摆放着各类食材和厨具。为进一步助力乡村振兴，提升群众职业技能，明通镇组织开展了为期7天的厨师技能培训，提升农村劳动力就业和创业能力，助力乡村振兴。

本次培训共有100余名群众参加，特邀县阳光职校专业教师授课。培训中，教学老师从原材料的准备、切配、炒制到装盘等要领入手，结合日常生活实际，以健康营养为首要理念，现场制作出一道道色、香、味俱佳的可口菜肴。

下午1时，院子里暖意浓浓，火力十足，学员们穿着白色的厨师服，分料、切配、炒制、摆盘……一个个大展身手。学员们在规定的时间内完成了六道菜品，然后邀请教学老师对每组学员的菜品进行点评，“你这藕片切得太细了，导致下锅炒的时候，没掌握好火候干瘪了，下次注意一下”，两位老师针对菜品色香俱味逐个点评，通过厨师考试后，合格学员将会颁发职业资格证书。

金六村村民陈世芳告诉笔者，通过本次培训她不仅掌握了厨师的基础知识，学会了很多种不同菜品的做法，有助于提高家庭生活质量，而且多掌握了一门技术，多了一条就业渠道，收获满满。

“举办此次培训目的是引导群众通过自身努力，学习一技之长，实现转移就业，拓宽增收渠道，下一步我们将多方面了解群众需求，举办更多的职业技能培训。”明通镇副镇长张应威说到。

（通讯员 魏元元）